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有机食品何时不再贵

发布时间:2019-10-09 22:01:13

  有机食品何时不再“贵”

  在有机蔬菜种植中普遍使用的频振式杀虫灯

  文/片 本报 尹燕燕

  “有机食品不应该是‘贵族食品’,它不是只为高端人群生产的。”国际有机农业运动联盟的理事王功伟先生说,“当然,它也不会像一般农产品那样便宜。”

  当国内很多人还不知道“有机”是个啥概念时,众多有机农产品加工企业却已经走出国门,把国内产的有机食品端上了外国人的餐桌。针对有机食品多出口的现状,不少国内外专家认为,安全、 健康、营养的有机食品,更加需要在产地市场推广。

  有机出口逆“危”增长

  金融危机阴影下的中国出口产品中,有机农产品也许是为数不多的几个继续增长的行业。有“中国有机蔬菜第一县”之称的肥城,今年1至4月全市龙头企业出口837 万美元,同比增长24.9%。

  “欧洲和北美是有机食品的主要市场。在丹麦, 6%的食品消费额来自有机食品,是全世界有机食品消费比例最高的国家。”国际有机农业运动联盟理事王功伟先生说,虽然现在发达国家和发展中国家都在从事有机食品的生产,但是其主要消费群体仍然是欧美高端人群。

  来自国际有机农业运动联盟(IFOAM)的信息显示,2007年全球通过有机认证的土地共有3220万公顷,约占全球农田面积的2%。这个数字从2006年起就没有太大的变化,联合国粮农署高级项目官员娜迪亚女士认为,这是因为目前有机食品的消费人群相对固定,“所以市场比较稳定,即使去年下半年爆发了金融危机,有机食品行业仍然保持了增长速度。”

  据调查,目前济南大型超市里有机食品的价格多为同类产品的倍,有机蔬菜的身价更是水涨船高,多是普通蔬菜的8到11倍。

  有机食品成本较高

  在肥城市汶阳镇的农田里,那块地种了有机蔬菜一眼就能认出来:有机蔬菜的田地里,隔上三五米就有一块黄色板子,上面沾满了飞虫。“这是防虫的黄粘板,有机菜地里不让打农药,多是用这种板子和杀虫灯防虫的。”种地的陈大娘说。

  有机食品的“天价”身份似乎是天生注定的,暂且不论购买有机肥、 生物制剂、杀虫灯和雇工种地的费用,单是一笔笔的认证费就让企业苦不堪言。

  “ 有机食品要出口的话,需要先获得对方的认证。目前各个国家都有自己的有机认证标准,费用不同,国内 OFDC 一个产品的认证费在一万元以上。”南京国环有机产品认证中心的卞慧珺 说。正因如此,有机农产品出口企业倾向选择一个固定的国家出口产品。

  有机不是“贵族食品”

  虽然中国有机农产品目前大多走了出口,但是不少专家却认为,未来产地市场将更加重要。“ 随着经济的不断发展,国内消费水平的提升,我认为中国有机食品未来将转向国内市场。”南京国环有机产品认证中心主任肖兴基说,“出口的总量应该还会增加,但是在总产量中所占的比例会逐渐降低。”

  “ 有机食品不应该是‘贵族食品’,它不是只为高端人群生产的。”国际有机农业运动联盟的理事王功伟先生说,“当然,它也不会像一般农产品那样便宜。在降低生产成本的同时,需要加大有机食品和消费观念的推广宣传。”

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  何谓有机食品

  有机食品是一种国际通称,是从英文OrganicFood直译过来的,其他语言中也叫生态或生物食品等。这里所说的“有机”不是化学上的概念,而是指采取一种有机的耕作和加工方式。有机食品是指按照这种方式生产和加工的;产品符合国际或国家有机食品要求和标准;并通过国家认证机构认证的一切农副产品及其加工品,包括粮食、蔬菜、水果、奶制品、禽畜产品、蜂蜜、水产品、调料等。

  有机食品是目前国标上对无污染天然食品比较统一的提法。有机食品通常来自于有机农业生产体系,根据国际有机农业生产要求和相应的标准生产加工的。

  目前经认证的有机食品主要包括一般的有机农作物产品(例如粮食、水果、蔬菜等)、有机茶产品、有机食用菌产品、有机畜禽产品、有机水产品、有机蜂产品、采集的野生产品以及以上述产品为原料的加工产品。国内市场销售的有机食品主要是蔬菜、大米、茶叶、蜂蜜等。

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